FDA-ZERTIFIZIERTE FARBSTOFFE
Die in den USA zur Färbung von Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetika zugelassenen Farbmittel sind im Code of Federal Regulations, title 21, parts 1-99 (= CFR21) genannt. Ihre Verwendung wird durch die FDA (Food and Drug Administration) überwacht.
Verschiedene außereuropäische Staaten orientieren sich am US-amerikanischen System.
Im Vergleich zur EU bestehen bei den Farbmitteln einige Unterschiede durch abweichende Reinheitsanforderungen und teilweise höhere Reinfarbstoffgehalte.
Synthetische Farbmittel-Chargen benötigen demzufolge ein FDA-Zertifikat für den amerikanischen Markt sowie für die Staaten, die sich an diesem System orientieren.
| Farbmuster | E - Nummer | Produktname | Color Index N° | Color Index Bezeichnungen | Löslichkeit / Qualität | PULVER Standard Konzentration min.% | GRAN Standard Konzentration % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | E 102 | FD&C Yellow N°5 / Tartrazin | 19140 | C.I.Food Yellow 4; C.I.Acid Yellow 23 | 1.) | 87 | 91 ± 4 |
 | E 110 | FD&C Yellow N°6 / Gelborange S | 15985 | C.I. Food Yellow 3 | 1.) | 87 | 91 ± 4 |
| E 127 | FD&C Red N° 3 / Erythrosin | 45430 | C.I.Food Red 14; C.I.Acid Red 51 | 1.) | 87 | 91 ± 4 |
| E 129 | FD&C Red N°40 / Allurarot | 16035 | C.I.Food Red 17 | 1.) | 85 | 90 ± 5 |
| E 132 | FD&C Blue N°2 / Indigotin | 73015 | C.I.Food Blue 1; C.I.Acid Blue 74 | 1.) | 85 | 85 min. |
| E 133 | FD&C Blue N°1 / Brillantblau FCF | 42090 | C.I.Food Blue 2; C.I.Acid Blue 9 | 1.) | 85 | 95 ± 5 |
Die Farben der Tabelle stellen Annäherungen dar.
Legende: 1.) wasserlöslich 2.) dispergierbar 3.) Diverse Konzentrationen auf Anfrage verfügbar 4.) In verschiedenen Qualitäten verfügbar. X Details auf Anfrage.
Alle angebotenen Lebensmittelfarbstoffe entsprechen den Kosher-Vorgaben, außer E 120.